Коллаген состоит из аминокислот: пролина, глицина и гидроксипролина. Они группируются вместе, образуя белковые фибриллы в тройной спиральной структуре. Организму также необходимо правильное количество витамина C, цинка, меди и марганца для образования коллагена.
Коллаген можно получить из таких продуктов, как свиная кожа и костный бульон, но также популярны коллагеновые добавки. Большинство из них гидролизованы, что означает, что коллаген был разрушен для лучшего усвоения.
Эти добавки в основном поставляются в порошковой форме, но также доступны в капсулах. Виды коллагена, содержащиеся в добавках, различны — некоторые содержат один или два типа, в то время как другие содержат до пяти.